Seorang Ibu pasti akan menyiapkan makanan untuk anak setiap harinya namun dalam menyajikan makanan untuk anak memang susah-susah gampang. Anak memang selalu cepat bosan dan ingin mencoba sesuatu makanan yang menurut dia menarik. Oleh karena itu sebagai seorang ibu, kita harus menyajikan aneka masakan yang unik agar anak tertarik untuk makan.
Selain unik, masakan tersebut harus mengandung vitamin dan nutrsisi yang dibutuhkan untuk tubuhnya. Nah untuk itu, kami akan memberikan beberapa kreasi resep makanan yang bisa ibu buat dirumah dengan bahan baku yang simpel. Berikut resep olahan daging sapi, simak ya Bun!
1. Perkedel Kornet
Bahan-bahan:
- 500 gr kentang yang sudah di potong-potong
- 250gr kornet sapi
- 1 buah telur, kocok hingga merata
- 2 batah seledri, potong tipis halus
- Minyak secukupnya
Bumbu-bumbu:
- 50 gr bawang goreng
- 4 siung bawang putih
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
- Goreng kentang hingga matang. Lalu tumbuk hingga halus
- Masukan kornet, bumbu dan bawang goreng kedalam tumbukan kentang lalu aduk hingga rata
- Setelah itu cetak adonan membentuk perkedel menggunakan sendok
- Celupkan adonan kedalam kocokan telur lalu goreng hingga matang
- Perkedel kornet siap disajikan
2. Nugget Sayur Tahu
Bahan-bahan:
- 1 buah wortel, potong kecil-kecil
- 1 telu ayam
- 6 buah tahu putih
- 1 batang daun bawang, potong kecil-kecil
- ½ butir bawang Bombay
- 100 gram tepung terigu
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- merica, garam, dan gula secukupnya
Bahan taburan:
- tepung roti/panir secukupnya
Cara membuat:
- tumbuk semua tahu hingga halus
- masukan irisan wortel, daun bawang dan bahan lainnya
- masukan bumbu halus ke dalam adonan lalu adonan secara merata
- siapkan panci untuk merebus adonan hingga 15 menit.
- setelah dikukus, potong adonan berbentuk kotak seperti tahu
- masukan adonan kotak kedalam telur yang sudah dikocok
- lalu masukan kedalam wadah berisi tepung roti/panir
- lalu masukan kedalam wajan, masak hingga matang/coklat keemasan
- nugget sayur tahu siap disantap
3. Omelette Brokoli Keju
Bahan-bahan:
- 2 buah telur
- brokoli secukupnya, cuci bersih dan cacah kecil-kecil.
- garam dan lada
- keju cheddar parut secukupnya
Cara membuat:
- kocok telur hingga berbusa, lalu masukan garam dan lada, kocok hingga rata
- lalu masukan keju, kocok hingga merata
- masukan potongan brokoli, aduk perlahan agar terkstur brokoli tidak hancur.
- Siapkan wajan, panaskan minyak
- Masukan adonan telur lalu masak hingga matang, bolak balik adonan hingga matang sempurna
- Siapkan piring, taruh omelette keju brokoli dan sajikan kepada anak.
4. Puding Susu Buah Naga
Bahan-bahan:
- 1 bungkus agar-agar plain
- ½ sendok teh vanili bubuk
- 100 gram gula pasir
- 200 gram daging buah naga merah, blender hingga halus
- 600 ml air putih
Cara membuatnya:
- Masak agar-agar dan masukan gula pasir, vanili bubuk dan air ke dalam panci lalu masak hingga tercampur merata
- Lalu masukan buah naga yang sudah diblender, aduk hingga rata
- Tuang adonan agar-agar kedalam cetakan dan diamkan hingga dingin
- Agar lebih nikmat, sedelah agar-agar mencapai suhu ruangan, masukan kedalam kulkas
- Setelah dingin, potong agar-agar buah naga dan sajikan kepada anak.
Itulah beberapa resep kreasi makanan untuk anak. Dijamin anak bakalan ketagihan. Selamat mencoba!