Masakan nusantara banyak sekali jenisnya dan juga di setiap wilayah memiliki ciri khas tersendiri. Ciri khas yang tersaji juga tidak selalu memiliki rasa yang pedas. Ada juga masakan Indonesia yang manis. Di beberapa wilayah di Jawa misalnya memiliki rasa manis yang lebih dominan dibandingkan rasa pedas. Orang yang tinggal di Jawa memang biasanya setiap masakan diberikan gula putih atau gula merah. Anda bisa membuat semua masakan nusantara yang lezat dengan aneka resep masakan nusantara berikut ini.

• Gudeg

Anda pasti tahu makaan khas Jogja yang satu ini. Makanan yang memiliki rasa manis ini menjadi makanan yang patut dicoba jika datang ke Jogjakarta. Sekarang kita akan membuat gudeg dengan rasa yang bisa anda sesuaikan jika tidak suka terlalu manis. Bahan yang anda siapkan adalah nangka mentah seperempat, gula are 2 buah, dan garam. Sekarang siapkan bumbu gudeg yang harus dihaluskan seperti bawang merah 3 siung, bawang putih 3 siung, kemiri 2 buah, kunyit 2 1 ruas jari, ketumbar sedikit dan merica sedikit. Siapkan juga daun salamnya 3 lembar dan santan kelapa 1/4.

Cara membuat gudeg ini mudah sekali anda tinggal haluskan semus bumbunya. Kemudian tumis bumbu sebentar dan masukkan daun salam. Setelah itu tambahkan air dan masukkan nangka mentahnya. Anda tambahkan santan kelapanya. Setelah itu masukkan gula aren yang sudah diiris kecil-kecil. Masukkan penyedap rasa dan garamnya. Ada cicipi rasa, jika kurang tambahkan penyedap rasa lagi. Anda juga bisa masak gudeg hingga empuk hingga airnya habis atau jika anda suka kuah, anda bisa sisakan sedikit.

• Sambal Tumpang

Masakan yang satu ini juga berasa; dari Jawa tepatnya Surabaya. Masakan khas Surabaya ini di daerah sendiri sudah terkenal. Sambal tumpeng ini mudah sekali dan tidak rumit membuatnya. Bahan-baha yang anda siapkan adalah tempe yang sudah lumayan lama 1 papan. Setelah itu anda siapkan juga bumbu untuk dihaluskan yaitu bawang putih 5 siung, bawang merah, merica, kemiri dan juga garam. Siapkan cabe merah pedas yang masih utuh 8 buah, laoas 2 irisan digeprek dan daun salam. Siapkan santan kelapa 40 ml.

Cara memasaknya jika sudah menghaluskan bumbunya dengan ulekan. Anda ulek tempenya juga hingga hancur. Jika sudah, anda bisa siapkan panci berisi air. Masukkan semua tempenya bersama bumbunya. Setelah itu anda tambahkan santan kelapanya. Anda tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Anda masukkan daun salam dan juga laosnya. Jika sudah terakhir masukkan cabe utuh yang sudah dicuci bersih.

• Pepes Tahu

Masakan nusantara yang enak juga, ada pepes tahu. Pepes tahu ini tergolong makanan sehat karena tidak menggunakan minyak dan mudah. Anda juga bisa menjadikkan bekal anak sekolah yang menyehatkan. Bahan-bahan yang perlu anda siapkan adalah tahu 6 buah, bawang merah 4 siung, bawang putih 5 siung, merica, dan garam. Ada siapkan juga dau salam 5 lembar untuk aroma yang enak. Siapkan juga daun pisangnya.

Anda haluskan dahulu bawang merah, bawang putih dan merica. Tambahkan juga garam sedikit saja. Setelah itu anda bisa ulek tahu di atas bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan telur ayam 2 buah dan aduk bersama tahunya. Jika sudah ada bisa ambil daun pisang yang sudah dibersihkan atau dilap. Masukkan tahunya ke dalam dan bungkus. Setelah itu kukus dan masak hingga matang.